浙江海洋大学拟对“一种食品3D打印油墨及其制备方法”进行专利权转让，现将相关信息予以公示：

成果名称：一种食品3D打印油墨及其制备方法

完成人：SHAN HE（何山）；孙晓琪

权利人：浙江海洋大学

成果类型：发明专利

成果号：ZL202411718764.4

成果简介：本发明涉及食品3D打印领域，公开了一种食品3D打印油墨及其制备方法，包括如下步骤：将鱼皮用柠檬酸溶液浸泡后用水清洗，搅拌后过滤、干燥，得到鱼胶；将所得鱼胶的pH调整至7.5~8.5，与碱性酶混合，然后分为两份，一份微波处理10~15min，另一份微波处理20~25min，微波处理后分别进行酶失活，然后离心后取上清液，冻干后得到鱼明胶水解物；将鱼明胶水解物和淀粉溶解在水中，在室温下放置形成凝胶。本发明以鱼皮为原料，利用微波加工制备鱼明胶水解物，与淀粉互相作用后，可以得到一种具有较高打印精度的食品3D打印油墨，实现了鱼类加工副产品的利用。

转化方式：专利权转让

定价方式：双方协议定价

转化价格：人民币贰万元整

受让单位：深圳市知昇科技服务有限公司

关联情况：非关联

公示期限：自2026年5月11日至2026年5月25日止

公示期内对公示内容有异议的，需以实名向合作发展处提交异议书及有关证据，并同时报纪检监察室。合作发展处自接到异议之日起10个工作日内重新调查核实，并将核查结果报校长办公会议审批。

联 系 人：孙孟

联系电话：0580-8181623（合作发展处）

0580-2627855（纪检监察室）

联系邮箱：hzfzc@zjou.edu.cn（合作发展处）

jw@zjou.edu.cn （纪检监察室）

合作发展处

2026年5月11日

浙江知识产权交易中心公示链接：

https://www.zjipx.com/gsxm.html#/gsDetail?id=3366