浙江海洋大学拟对“一种鱼虾粉碎装置及利用该装置加工鱼露的方法”进行专利权转让，现将相关信息予以公示：

成果名称：一种鱼虾粉碎装置及利用该装置加工鱼露的方法

完成人：姜维；刘宇；胡世伟；李世杰；李加亮

权利人：浙江海洋大学

成果类型：发明专利

成果号：ZL201910616456.3

成果简介：本发明公开了一种鱼虾粉碎装置，本发明还涉及使用这种鱼虾粉碎装置加工鱼露的方法，本发明的鱼虾粉碎装置，包括粉碎腔，粉碎腔中部设置有中空式转轴，转轴上设置有中空式刀具，所述刀具表面设置有出液孔；转轴底部设置有液泵，所述液泵通过中空式转轴与中空式刀具和出液孔相连通。通过鱼虾粉碎装置将鱼虾原料和腌制盐在发酵前期进行多次混合，循环利用粉碎过程产生的汁液,提高盐分的渗透程度，进一步提高盐分溶解量，抑制不耐盐产氨基酸脱羧酶微生物的繁殖。再通过变温处理发酵物使得发酵液中的氨基酸脱羧酶的活性有效降低，并利用集成加热与搅拌功能的梳理板对制作过程中的各阶段原料进行辅助加工，从而降低生物胺的生成量。

转化方式：专利权转让

定价方式：双方协议定价

转化价格：人民币贰万元整

受让单位：四川迪猷科技有限公司

关联情况：非关联

公示期限：自2026年3月17日至2026年3月31日止

公示期内对公示内容有异议的，需以实名向合作发展处提交异议书及有关证据，并同时报纪检监察室。合作发展处自接到异议之日起10个工作日内重新调查核实，并将核查结果报校长办公会议审批。

联 系 人：孙孟

联系电话：0580-8181623（合作发展处）

0580-2627855（纪检监察室）

联系邮箱：hzfzc@zjou.edu.cn（合作发展处）

jw@zjou.edu.cn （纪检监察室）

合作发展处

 2026年3月17日

浙江知识产权交易中心公示链接：

https://www.zjipx.com/gsxm.html#/gsDetail?id=3307